Dukung Produk Lokal, USN Kolaka Latih PKK Puundaipa Kelola Usaha Kripik Dan Rengginang Secara Digital

Sorume.ID, Kolaka II Kelompok PKK Desa Puundaipa, yang di ketuai oleh ibu Nurhaeni merupakan kelompok PKK yang aktif  dalam menjalankan 10 program pokok PKK. Dimana, kelompok yang beranggotakan 19 orang ini sebagian berprofesi sebagai rumah tangga dan buruh sawit.

Secara ekonomi, PKK Desa Puundaipa merupakan kelompok produktif yang saat ini menghasilkan dua produk olahan ubi kayu yaitu Kripik singkong dan Rengginang. Namun, kemasan produk yang digunakan masih sederhana, dengan menggunakan plastic biasa dan direkatkan dengan lilin,  bahkian tidak memiliki label kemasan sesuai standar dan pemasaran secara konvensional yang dijual pada kedai atau warung di sekitar desa

Merespon permasalahan yang dialami Kelompok PKK Desa Pundaipa, Tim Kosabangsa USN Kolaka yang terdiri dari  Tim Pelaksana dan Tim Pendamping. Tim Pelaksana berasal dari Fakultas Pertanian, Perikanan dan Peternakan USN Kolaka yakni Fitrah Adelina, STP., M.P selaku ketua Tim,  dan dibantu oleh anggota tim yakni Hasbiadi, S.S.T., M.S.T., MPM, dan Abdul Rahim, S.P., M.T.

Sedang Tim Pendamping berasal dari Universitas Halu Oleo yakni Prof. Sri Wahyuni, S.Pd., M.Si selaku ketua tim pendamping dan dibantu oleh anggota tim yaitu Prof. Dr. Ir. Andi Khaeruni  R., M.Si  dan Dr. Dhian Herdhiansyah, S.Pd., M. Pd serta melibatkan 6 Mahasiswa USN Kolaka, bergerak cepat dan memberikan solusi kepada Kelompok PKK Desa Puundaipa

Adapun Solusi yang diberikan Tim Kosabangsa USN Kolaka kepada anggota Kelompok PKK Desa Puundaipa yakni menyediakan paket pengemasan produk, membuat desain label kemasan kripik dan rengginang, memberi pelatihan manajemen usaha dan pemasaran digital.

Tim Kosabangsa  melatih anggota PKK tersebut dengan memilih bahan pengemas yang tepat untuk kedua produk olahan yakni Kripik singkong dan rengginang yang siap makan, dikemas menggunakan kemasan plastik standing pouch, sedangkan rengginang siap goreng menggunakan plastik biasa.

Selain itu, Anggota PKK Desa Puundaipa juga mendapatkan pelatihan bagaimana mengemas kripik ubi dan rangginang dengan menggunakan sealer, termasuk pembuatan label kedua produk tersebut.

Label kemasan kedua produk olahan ubi kayu tersebut dibuat  sesuai dengan pedoman label pangan olahan dari BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan).  Sedang pemasarannya, anggota PKK Desa Puundaipa didampingi oleh Tim Kosabangsa dalam pembuatan akun facebook dengan nama akun ‘Dapur PKK Puundaipa”, selain facebook, pemasaran produk kripik dan rengginang dilakukan juga melalui Whatsapp anggota kelompok.  

Pengemasan dan pemasaran merupakan dua hal penting yang menunjang keberlanjutan suatu usaha, Keduanya berperan dalam meningkatkan nilai jual dan menarik minat konsumen. Kemasan tidak hanya melindungi produk dari kerusakan selama penyimpanan dan distribusi tetapi juga dapat memberi informasi tentang produk yang dijual dan  menjadi identitas produk yang dihasilkan.

Kemudian, dengan adanya pemasaran digital, harapannya yaitu produk kripik dan rengginang Kelompok PKK Desa Puundaipa dapat dikenal lebih luas hingga keluar daerah.

Pada Kesempatan yang baik ini, Tim Kosabangsa USN Kolaka tidak lupa menyampaikan Terima kasih kepada DPPM  KEMENDIKTISAINTEK sebagai pemberi dana, pihak LPPM dan Fakultas Pertanian, Perikanan dan Peternakan USN Kolaka yang memfasilitasi kegiatan ini, Kelompok PKK Desa Puundaipa sebagai mitra sasaran, serta Pemerintah Kabupaten Kolaka yaitu Camat Tanggetada dan Kepala Desa Puundaipa yang telah memfasilitasi izin pelaksanaan kegiatan ini.